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Meine Ziele ... ... sind leicht erklärt: Ich möchte in der Region etwas positiv bewegen. Einerseits möchte ich auf Bewährtes setzen. Wie Sie der Weinliste unter "Weine" entnehmen können, habe ich vor allem bei den fruchtbetonten Weißweinen schon einiges erreicht. Weinviertel DAC gehört zum Stammrepertoire.
Andererseits möchte ich zeigen, wie viel Potenzial
der Rotwein in unserer Region hat. Neu im Weingarten
wachsen derzeit St. Laurent, Merlot und Shiraz.
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Lehrtätigkeit |
